Comment refroidir une bière ou un soda en 5 minutes

comment refroidir un soda à la bière cinq minutes rapidementRebecca Sullivan / Daniel Hoops Dans une grande partie des États-Unis, ce week-end est censé être comme MTV vers 2002: saturé de chaleur chaude. Si vous voulez essayer de vous rafraîchir avec une boisson glacée, mais que vous n'avez que de la bière ou du soda à température ambiante, nous pouvons vous montrer une méthode qui refroidira rapidement la canette, en utilisant des choses que vous avez déjà dans la maison.

Tout d'abord, la température que vous voulez pour votre boisson dépend de ce que vous buvez. Si vous vous en tenez à des sodas ou des lagers légères, comme une Budweiser, sa température n'a probablement pas beaucoup d'importance pour vous, tant qu'il fait froid. Mais si vous buvez une bière artisanale, la température minimale idéale se situe entre le bas et le milieu des années 40, selon Josh Noel, qui écrit sur la bière et les spiritueux pour le Chicago Tribune. Heureusement, avec cette méthode, vous pouvez personnaliser la fraîcheur en ajustant simplement votre timing.

Voici ce que vous faites:

  • Prenez un bol, remplissez-le d'eau, ajoutez de la glace et quelques cuillères à soupe de sel.
  • Laissez tomber la canette.
  • Attendez une minute et remuez le mélange.

Les points de congélation et de fusion de l'eau sont tous deux à 32 degrés Fahrenheit. Un bain de glace et d'eau seulement maintiendra cette température. L'ajout de sel abaisse le point de congélation de l'eau.

«Lorsqu'il est ajouté à la glace, le sel se dissout d'abord dans le film d'eau liquide qui est toujours présent à la surface, abaissant ainsi son point de congélation en dessous de la température de la glace», écrit le professeur de génie chimique Arthur Pelton dans Scientific American. "L'eau contenant une quantité maximale de sel dissous a un point de congélation d'environ zéro degré Fahrenheit."

Comment refroidir la bière rapidement

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Un bain à basse température signifie un refroidissement plus rapide, et cela s'est reflété dans notre test. Après deux minutes, la température de la bière dans notre test était de 55 degrés Fahrenheit, 20 degrés de moins que lorsqu'elle a commencé à température ambiante. Si vous attendez cinq minutes complètes, la bière tombe à environ 45 degrés Fahrenheit, six degrés de moins que dans le bain sans sel.

Si vous n'avez pas de récipient assez grand pour, par exemple, une bouteille de vin, vous pouvez l'envelopper dans une serviette en papier humide et la mettre au réfrigérateur. Après cinq minutes, notre canette de coke était à 64 degrés Fahrenheit, environ six degrés de moins que la canette de soda que nous avons mise dans le congélateur sans aucune couverture. Cela ne semble pas très froid, mais juste un avertissement: les experts en vin disent que nous buvons aussi nos blancs trop froids.